Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso

Este trabalho tem como objetivo estudar um secador solar de exposição direta, em regime de convecção natural, fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso. São apresentados os processos de fabricação, montagem e operação do secador proposto, que tem como principais características sua g...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Paiva, Pedro Henrique Silva de
Outros Autores: Souza, Luis Guilherme Meira de
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Secador solar
Desidratação
Jerimum
Abobrinha
Reutilização de materiais
Baixo custo
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46220
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
id ri-123456789-46220
record_format dspace
spelling ri-123456789-462202022-02-23T14:10:13Z Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso Paiva, Pedro Henrique Silva de Souza, Luis Guilherme Meira de Pereira Neto, Raimundo Vicente Lopes, Josenilton dos Santos Secador solar Desidratação Jerimum Abobrinha Reutilização de materiais Baixo custo Este trabalho tem como objetivo estudar um secador solar de exposição direta, em regime de convecção natural, fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso. São apresentados os processos de fabricação, montagem e operação do secador proposto, que tem como principais características sua grande área de secagem e seu baixo custo. Os alimentos escolhidos foram a Abobrinha (Cucurbita pepo L.) e o Jerimum (Cucurbita moschata), com umidades correspondentes a 95,8 e 88,5%, respectivamente. São apresentados dados da secagem operacionalizada que demonstraram a boa viabilidade do secador para obtenção da secagem dos alimentos testados. Após a secagem total, onde procurou-se retirar toda a umidade contida nos produtos, foram obtidas farinhas, em duas granulometrias, utilizando-se multiprocessador caseiro. O tempo de secagem dos dois produtos foi de 11 horas, em dois dias de secagem. A tecnologia de secagem solar utilizando secadores de exposição direta, em convecção natural, pode ser facilmente repassada para pessoas de quaisquer níveis sociais e intelectuais, podendo gerar emprego e renda para comunidades carentes, pela comercialização das farinhas obtidas 2022-02-23T14:10:12Z 2022-02-23T14:10:12Z 2022-02-16 bachelorThesis PAIVA, Pedro Henrique Silva de. Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso. 2022. 15f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2022. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46220 pt_BR application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Engenharia Mecânica Departamento de Engenharia Mecânica
institution Repositório Institucional
collection RI - UFRN
language pt_BR
topic Secador solar
Desidratação
Jerimum
Abobrinha
Reutilização de materiais
Baixo custo
spellingShingle Secador solar
Desidratação
Jerimum
Abobrinha
Reutilização de materiais
Baixo custo
Paiva, Pedro Henrique Silva de
Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
description Este trabalho tem como objetivo estudar um secador solar de exposição direta, em regime de convecção natural, fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso. São apresentados os processos de fabricação, montagem e operação do secador proposto, que tem como principais características sua grande área de secagem e seu baixo custo. Os alimentos escolhidos foram a Abobrinha (Cucurbita pepo L.) e o Jerimum (Cucurbita moschata), com umidades correspondentes a 95,8 e 88,5%, respectivamente. São apresentados dados da secagem operacionalizada que demonstraram a boa viabilidade do secador para obtenção da secagem dos alimentos testados. Após a secagem total, onde procurou-se retirar toda a umidade contida nos produtos, foram obtidas farinhas, em duas granulometrias, utilizando-se multiprocessador caseiro. O tempo de secagem dos dois produtos foi de 11 horas, em dois dias de secagem. A tecnologia de secagem solar utilizando secadores de exposição direta, em convecção natural, pode ser facilmente repassada para pessoas de quaisquer níveis sociais e intelectuais, podendo gerar emprego e renda para comunidades carentes, pela comercialização das farinhas obtidas
author2 Souza, Luis Guilherme Meira de
author_facet Souza, Luis Guilherme Meira de
Paiva, Pedro Henrique Silva de
format bachelorThesis
author Paiva, Pedro Henrique Silva de
author_sort Paiva, Pedro Henrique Silva de
title Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
title_short Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
title_full Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
title_fullStr Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
title_full_unstemmed Estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
title_sort estudo de secagem de abobrinha e jerimum por meio de um secador solar fabricado com prateleiras de estantes metálicas em desuso
publisher Universidade Federal do Rio Grande do Norte
publishDate 2022
url https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46220
work_keys_str_mv AT paivapedrohenriquesilvade estudodesecagemdeabobrinhaejerimumpormeiodeumsecadorsolarfabricadocomprateleirasdeestantesmetalicasemdesuso
_version_ 1773958000005873664

Registros relacionados