Perfil do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no estado do Rio Grande do Norte

O objetivo do presente trabalho é avaliar a atuação e o perfil do profissional no nutricionista atuante no Programa de Alimentação Escolar no estado do Rio Grande do Norte (RN), com ênfase nas atribuições estabelecidas pelo Conselho Federal do Nutricionista, a Resolução nº 465, de 23/08/2010 e a...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Gomes, Carolina Brandão
Outros Autores: Neves, Renata Alexandra Moreiras das
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Segurança Alimentar e Nutricional
Formação Profissional
Atribuições
Responsável Técnico
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46036
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spelling ri-123456789-460362022-02-17T13:31:14Z Perfil do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no estado do Rio Grande do Norte Gomes, Carolina Brandão Neves, Renata Alexandra Moreiras das Pinheiro, Liana Galvão Bacurau Silva, Ronisson Thomas de Oliveira Segurança Alimentar e Nutricional Formação Profissional Atribuições Responsável Técnico O objetivo do presente trabalho é avaliar a atuação e o perfil do profissional no nutricionista atuante no Programa de Alimentação Escolar no estado do Rio Grande do Norte (RN), com ênfase nas atribuições estabelecidas pelo Conselho Federal do Nutricionista, a Resolução nº 465, de 23/08/2010 e a Lei 11.947/2009. Estudo quantitativo. Para coleta de informações, foi aplicado questionário estruturado com informações sociodemográficas, de formação dos profissionais e atuação profissional. Os dados obtidos foram tabulados e submetidos a estatística descritiva e expressos em números absolutos e frequência relativa. Participaram 18 nutricionistas, todas do sexo feminino, com idade entre 31 a 40 anos (50%), com tempo de atuação na Alimentação Escolar de 4 meses a 5 anos (56%), com faixa salarial de 2 a 5 salário mínimos. O resultado do estudo evidenciou uma série de descumprimentos de atribuições técnicas obrigatórias do nutricionista no âmbito do PNAE, previstas na resolução CFN nº 465/2010. Provavelmente, isso ocorre devido ao reduzido quadro de profissionais, ocasionando uma sobrecarga das funções previstas nas legislações, situação essa que ocorre não apenas no estado do RN, mas em vários munícios do Brasil. 2022-02-17T13:31:13Z 2022-02-17T13:31:13Z 2022-02-04 bachelorThesis GOMES, Carolina Brandão. Perfil do nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no estado do Rio Grande do Norte. 2022. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição), Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2022. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46036 pt_BR application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Nutrição Departamento de Nutrição
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