Plano de negócio como ferramenta de planejamento e análise de viabilidade um food truck na cidade de Natal/RN

The purpose of this Bachelor dissertation is to analyze the feasibility of the implementation of a street food business specialized in organic pasta in the city of Natal, Brazil. To this end, a business plan will be prepared for a company called “Massa Sem Culpa”. The structure of the plan will be b...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Araújo, Franceilma Medeiros
Outros Autores: Azevedo, Camila Catarine de Araújo
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Food truck
Ingredientes orgânicos
Plano de negócio
Viabilidade
Organic ingredients
Business plan
Feasibility
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/41472
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spelling ri-123456789-414722021-10-01T13:09:09Z Plano de negócio como ferramenta de planejamento e análise de viabilidade um food truck na cidade de Natal/RN Araújo, Franceilma Medeiros Azevedo, Camila Catarine de Araújo Vanessa Câmara de Medeiros Azevedo, Camila Catarine De Araújo Medeiros, Vanessa Câmara de Santos, João Victor Joaquim dos Food truck Ingredientes orgânicos Plano de negócio Viabilidade Organic ingredients Business plan Feasibility The purpose of this Bachelor dissertation is to analyze the feasibility of the implementation of a street food business specialized in organic pasta in the city of Natal, Brazil. To this end, a business plan will be prepared for a company called “Massa Sem Culpa”. The structure of the plan will be based on the Business Plan 3.0 tool provided by SEBRAE Minas Gerais, and it will be organized in the following way: executive summary, market analysis, marketing plan and operational plan. In the pre-plan stage, a business model will be presented, based on the Business Model Generations Canvas. Subsequently, a SWOT analysis will take place in order to identify the strengths, opportunities, weaknesses and threats related to the business idea. It was found that the business plan demonstrated financial viability, with a payback period of 1 year and 1 month, and the overall objective of the dissertation was achieved, confirming the feasibility of launching a pasta street food business using organic ingredients in the city of Natal/RN, Brazil. O objetivo geral deste trabalho de conclusão de curso é analisar a viabilidade de criação de um food truck de massas com ingredientes orgânicos na cidade de Natal/RN. Para isso, foi elaborado um plano de negócio para a empresa intitulada Massa Sem Culpa. A estrutura da parte que corresponde ao plano é baseada na disposta pela ferramenta Plano de Negócio 3.0 disponibilizada pelo SEBRAE Minas Gerais, e é dividida em sumário executivo, análise de mercado, plano de marketing e plano operacional. Na etapa anterior à elaboração do plano é apresentado o modelo de negócio fundamentado no Business Model Generations Canvas, e após o plano, a análise F.O.F.A para identificar forças, oportunidades, fraquezas e ameaças. O plano de negócio demonstrou viabilidade financeira, com um prazo de retorno de investimento de 1 ano e 1 mês, e o objetivo geral do trabalho foi alcançado, confirmando a viabilidade de criação de um food truck de massas utilizando ingredientes orgânicos¬¬ na cidade de Natal/RN. 2019-12-11T19:55:05Z 2021-10-01T13:09:09Z 2019-12-11T19:55:05Z 2021-10-01T13:09:09Z 2019-12-02 bachelorThesis 2014054689 ARAÚJO, Franceilma Medeiros. Plano de negócio como ferramenta de planejamento e análise de viabilidade um food truck na cidade de Natal/RN. 2019. 63f. Monografia (Graduação em Ciências Contábeis) - Departamento de Ciências Contábeis, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2019. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/41472 pt_BR application/octet-stream Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Ciências Contábeis
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Araújo, Franceilma Medeiros
Plano de negócio como ferramenta de planejamento e análise de viabilidade um food truck na cidade de Natal/RN
description The purpose of this Bachelor dissertation is to analyze the feasibility of the implementation of a street food business specialized in organic pasta in the city of Natal, Brazil. To this end, a business plan will be prepared for a company called “Massa Sem Culpa”. The structure of the plan will be based on the Business Plan 3.0 tool provided by SEBRAE Minas Gerais, and it will be organized in the following way: executive summary, market analysis, marketing plan and operational plan. In the pre-plan stage, a business model will be presented, based on the Business Model Generations Canvas. Subsequently, a SWOT analysis will take place in order to identify the strengths, opportunities, weaknesses and threats related to the business idea. It was found that the business plan demonstrated financial viability, with a payback period of 1 year and 1 month, and the overall objective of the dissertation was achieved, confirming the feasibility of launching a pasta street food business using organic ingredients in the city of Natal/RN, Brazil.
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publisher Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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