Segurança e saúde no trabalho em uma indústria de alimentos e suas obras estruturantes: um estudo de caso

This project evaluate occupational health and safety conditions in a food industry that produces vinegars, seasonings and sauces, as well as to monitor construction site for safety verification. Through inspections, document analysis and interviews with employees, the risks for occupational health a...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lima, Thiago Alexandre Pereira Peixoto de
Outros Autores: Cunha, Fred Guedes
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
Segurança do trabalho
NRs
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40765
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spelling ri-123456789-407652021-09-29T14:37:53Z Segurança e saúde no trabalho em uma indústria de alimentos e suas obras estruturantes: um estudo de caso Lima, Thiago Alexandre Pereira Peixoto de Cunha, Fred Guedes Marcos Lacerda Almeida Prado, Sônia Maria Machado Segurança do trabalho NRs This project evaluate occupational health and safety conditions in a food industry that produces vinegars, seasonings and sauces, as well as to monitor construction site for safety verification. Through inspections, document analysis and interviews with employees, the risks for occupational health and safety analysis were examined. Two checklists were used, one for the food industry based on Regulatory Standards (NRs), and the other for construction site focused only on NR-18. The industry needs to review Specialized Services in Safety Engineering and Occupational Medicine (SESMT), monitoring of the Occupational Health and Medical Control Program (PCMSO), monitoring of the Internal Accident Prevention Commission (CIPA), monitoring of Personal Protective Equipment (PPE), implementation of the Environmental Risk Prevention Program (PPRA), implementation of signs safety of machinery work, adoption of ergonomic measures, implementation of the Fire Safety Project, review of safety in electrical installations and services, regulation of boilers and pressure vessels and implementation of work height regulations. In addition, from monitoring of construction works, it was realized that construction site meets most of the standards required by NR-18. O presente estudo de caso teve como objetivo avaliar as condições de segurança e saúde no trabalho em uma indústria de alimentos do segmento de produção de vinagres, temperos, pastas e molhos, além de monitorar obras de construções internas. Por meio de inspeções, análise de documentos e entrevistas com colaboradores foram identificados os riscos para análise da saúde e segurança do trabalho. Foram aplicados dois checklists para verificação de não conformidades sendo um para a indústria de alimentos com base nas Normas Regulamentadoras (NRs), e outro para as obras de construções da empresa focado na NR-18 (Condições e meio ambiente do trabalho na indústria da construção). De acordo com o analisado, a indústria apresenta necessidade de revisão dos Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho (SESMT), acompanhamento do Programa de Controle Médico e Saúde Ocupacional (PCMSO) e da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA), adoção de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), acompanhamento do Programa de Prevenção de Riscos Ambientais (PPRA), implantação de sinalização de segurança do trabalho em máquinas, adoção de medidas na área de ergonomia, implantação do Projeto de Segurança Contra Incêndio, revisão da segurança em instalações e serviços em eletricidade, regularização de caldeiras e vasos de pressão e implantação de normas de trabalho em altura. Já a partir do monitoramento das obras de construção, observou-se que o canteiro de obra atende a maioria dos tópicos exigidos pela NR-18. 2019-12-12T16:57:45Z 2021-09-29T14:37:53Z 2019-12-12T16:57:45Z 2021-09-29T14:37:53Z 2019-11-29 bachelorThesis 2012938068 LIMA, Thiago Alexandre Pereira Peixoto de. Segurança e saúde no trabalho em uma indústria de alimentos e suas obras estruturantes: um estudo de caso. 2019. 21f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Civil) - Centro de Tecnologia, Curso de Engenharia Civil, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2019. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40765 pt_BR application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Engenharia Civil
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