Avaliação físico-química de leite UHT zero lactose comercializado na cidade de Natal/RN
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de diferentes marcas do leite ultra pasteurizado integral zero lactose comercializado na cidade de Natal/RN. No período entre fevereiro a agosto de 2018, foram coletadas seis amostras referentes a três diferentes marca...
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Autor principal: | |
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Outros Autores: | |
Formato: | bachelorThesis |
Idioma: | pt_BR |
Publicado em: |
Universidade Federal do Rio Grande do Norte
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Assuntos: | |
Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40205 |
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