Estudo da composição química da semente da quinoa Chenopodium quinoa.

Chenopodium quinoa Wild, quinoa has been considered an important crop species because it has high biological value proteins and bioavailable essential amino acids, unsaturated lipids, dietary fibers, complex carbohydrates and other beneficial bioactive compounds, such as polyphenolic compounds. The...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Câmara, Arlene da
Beste egile batzuk: Assis, Cristiane Fernandes de
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:pt_BR
Argitaratua: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Gaiak:
composição centesimal; atividade antioxidante; fenólicos totais.
centesimal composition; antioxidant activity; total phenolics.
Bromatologia, Alimentos.
Sarrera elektronikoa:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35822
Etiketak: Etiketa erantsi
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Internet

https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35822

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