Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.

Objective: To carry out parasitological evaluation of lettuce (Lactuca sativa) sold in organic fairs in the city of Natal/RN. Methods: Lettuces were collected at selected fairs through a Google search. Four active fairs were identified in the research period and the collection was carried out within...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Lima, Maxwell Pedro
Outros Autores: Gouveia, Ana Claudia Galvão Freire
Formato: bachelorThesis
Idioma:pt_BR
Publicado em: Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Assuntos:
nematoides parasitas
alimentos orgânicos
alface
Endereço do item:https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/33409
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
id ri-123456789-33409
record_format dspace
spelling ri-123456789-334092022-12-29T16:43:28Z Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN. Parasitological evaluation of lettuces (Lactuca Sativa) sold at organic fairs in the city of Natal/RN Evaluación parasitológica de lechugas (Lactuca Sativa) vendidas en ferias orgánicas de la ciudad de Natal /RN Lima, Maxwell Pedro Gouveia, Ana Claudia Galvão Freire http://lattes.cnpq.br/9799735547972359 http://lattes.cnpq.br/3215086103105355 Gouveia, Ana Claudia Galvão Freire http://lattes.cnpq.br/3215086103105355 Brito, Carlos Ramon do Nascimento http://lattes.cnpq.br/0574891483598906 Oliveira, Jaísa Marília dos Santos Mendonça http://lattes.cnpq.br/9019916307585915 nematoides parasitas alimentos orgânicos alface Objective: To carry out parasitological evaluation of lettuce (Lactuca sativa) sold in organic fairs in the city of Natal/RN. Methods: Lettuces were collected at selected fairs through a Google search. Four active fairs were identified in the research period and the collection was carried out within a month. In the laboratory, 48 organic lettuce dwarfs were analyzed, and from each one, 3 aliquots of 30 grams were removed and processed by decantation in a glycine solution. The material was read under an optical microscope to identify possible contaminants. Results: The vast majority of free-living larvae - LVL were found, followed by larvae of the genus Strongyloides and a cyst of Entamoeba coli. When compared to other studies, the work showed low positivity for parasites. Conclusion: Given the above, it can be concluded that as all lettuce were contaminated, either by LVL or larvae of the Strongyloides genus, despite being food, they are not free from contamination, and it should be emphasized that they are well sanitized before of consumption. CIM Laboratórios Objetivo: Realizar avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN. Métodos: As alfaces foram coletadas nas feiras selecionadas através de pesquisa pelo Google. Foram identificadas 4 feiras ativas no período de pesquisa e a coleta foi realizada no período de um mês. No laboratório, foram análisadas 48 amostras de alfaces orgânicas, sendo de cada uma, retiradas 3 alíquotas de 30 gramas que foram processadas por uma decantação em solução de glicina. O material foi lido em microscopio óptico para identificação de possiveis contaminantes. Resultados: Em sua grande maioria, foram encontradas larvas de vida livre – LVL, seguidas de larvas do gênero Strongyloides e um cisto de Entamoeba coli. Quando comparado a outros estudos, o trabalho apresentou baixa positividade para parasitos. Conclusão: Diante do exposto, pode-se concluir que como todas as amostras de alface estavam contaminadas, seja por LVL ou larva do gênero Strongyloides, apesar de se tratarem de alimentos orgânicos, estes não estão livres de contaminação, devendo ressaltar a importância de serem bem higienizados antes do consumo. 2021-09-14T16:25:07Z 2021-09-14T16:25:07Z 2021-09-02 bachelorThesis LIMA, Maxwell Pedro. Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN, 2021. 27f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2021. https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/33409 pt_BR application/pdf Universidade Federal do Rio Grande do Norte Brasil UFRN Farmácia Depto. de Análises Clínicas e Toxicológicas. Centro de Ciências da Saúde
institution Repositório Institucional
collection RI - UFRN
language pt_BR
topic nematoides parasitas
alimentos orgânicos
alface
spellingShingle nematoides parasitas
alimentos orgânicos
alface
Lima, Maxwell Pedro
Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
description Objective: To carry out parasitological evaluation of lettuce (Lactuca sativa) sold in organic fairs in the city of Natal/RN. Methods: Lettuces were collected at selected fairs through a Google search. Four active fairs were identified in the research period and the collection was carried out within a month. In the laboratory, 48 organic lettuce dwarfs were analyzed, and from each one, 3 aliquots of 30 grams were removed and processed by decantation in a glycine solution. The material was read under an optical microscope to identify possible contaminants. Results: The vast majority of free-living larvae - LVL were found, followed by larvae of the genus Strongyloides and a cyst of Entamoeba coli. When compared to other studies, the work showed low positivity for parasites. Conclusion: Given the above, it can be concluded that as all lettuce were contaminated, either by LVL or larvae of the Strongyloides genus, despite being food, they are not free from contamination, and it should be emphasized that they are well sanitized before of consumption.
author2 Gouveia, Ana Claudia Galvão Freire
author_facet Gouveia, Ana Claudia Galvão Freire
Lima, Maxwell Pedro
format bachelorThesis
author Lima, Maxwell Pedro
author_sort Lima, Maxwell Pedro
title Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
title_short Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
title_full Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
title_fullStr Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
title_full_unstemmed Avaliação parasitológica em alfaces (Lactuca Sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de Natal/RN.
title_sort avaliação parasitológica em alfaces (lactuca sativa) comercializadas nas feiras orgânicas da cidade de natal/rn.
publisher Universidade Federal do Rio Grande do Norte
publishDate 2021
url https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/33409
work_keys_str_mv AT limamaxwellpedro avaliacaoparasitologicaemalfaceslactucasativacomercializadasnasfeirasorganicasdacidadedenatalrn
AT limamaxwellpedro parasitologicalevaluationoflettuceslactucasativasoldatorganicfairsinthecityofnatalrn
AT limamaxwellpedro evaluacionparasitologicadelechugaslactucasativavendidasenferiasorganicasdelaciudaddenatalrn
_version_ 1773961412772626432

Registros relacionados