Levantamento e avaliação de critérios para a ampliação de escala da produção de biossurfactantes utilizando melaço como substrato

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Biosurfactants are amphiphilic molecules synthesized by microorganisms such as bacteria, yeast or filamented fungi cultivated in various carbon sources among sucrose and hydrocarbons. These molecules are composed by a hydrophilic and hydrophobic part. They operate mostly at interfaces of fluids of d...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Bezerra, Márcio Silva
Autres auteurs:	Santos, Everaldo Silvino dos
Format:	Dissertação
Langue:	por
Publié:	Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Sujets:	Biossurfactantes Cinética Melaço e fermentação Biosurfactants Kinetics Molasses Fermentation CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Accès en ligne:	https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15864
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