Jacutinga: o bairro rural, o Espaço Social Alimentar e as relações de trabalho e parentesco

  The present article is an ethnography of a rural neighborhood formed by small family units with production destined for subsistence. Jacutinga is located in the municipality of Serro, MG. Throughout the research I analyzed the Social Food Area (Poulain; Proença; 2003) of the residents, es...

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Autor principal: Dittz, Vítor
Formato: Online
Idioma:por
Publicado em: Portal de Periódicos Eletrônicos da UFRN
Endereço do item:https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/24573
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spelling oai:periodicos.ufrn.br:article-245732021-11-05T18:32:27Z Jacutinga: o bairro rural, o Espaço Social Alimentar e as relações de trabalho e parentesco Dittz, Vítor Antropologia social; Espaço Comestível; Sistema Alimentar; Permanências; Mudanças. bairro rural relações de trabalho espaço social alimentar   The present article is an ethnography of a rural neighborhood formed by small family units with production destined for subsistence. Jacutinga is located in the municipality of Serro, MG. Throughout the research I analyzed the Social Food Area (Poulain; Proença; 2003) of the residents, especially the Edible Space and the local Food System. Changes and permanence in food, and its production and consumption dynamics were analyzed in the period stretching from 1970 to 2018. Methodological procedures such as recurring semi-structured interviews, participant observation and informal conversations helped in the development of this study. Social relations, work relations as well as sociability around the process of obtaining and of producing foodstuffs were considered throughout the analysis. Este artículo es una etnografía de un barrio rural formado por pequeñas unidades familiares con producción destinada a la subsistencia. Jacutinga está ubicada en el municipio de Serro, MG. A lo largo de la investigación analicé el Área Social Alimentaria (Poulain; Proença; 2003) de los residentes, especialmente el Espacio Comestible y el Sistema Alimentario local. Se analizaron los cambios y permanencia en los alimentos, y su dinámica de producción y consumo en el período que va de 1970 a 2018. Procedimientos metodológicos como entrevistas semiestructuradas recurrentes, observación participante y conversaciones informales ayudaron en el desarrollo de este estudio. Las relaciones sociales, las relaciones laborales y la sociabilidad en torno al proceso de obtención y producción de alimentos fueron consideradas a lo largo del análisis. O presente artigo é uma etnografia de um bairro rural formado por pequenas unidades familiares com produção destinada a subsistência. A Jacutinga está situada no município do Serro—Minas Gerais. Ao longo da pesquisa analisei o Espaço Social Alimentar (POULAIN e PROENÇA, 2003) dos moradores, sobretudo o Espaço do Comestível e o Sistema Alimentar local. As mudanças e permanências na alimentação e sua dinâmica de produção e consumo foram analisadas no período que se estende de 1970 a 2018. Procedimentos metodológicos como entrevista semiestruturada recorrente, observação participante e conversas informais auxiliaram no desenvolvimento desse estudo. As relações sociais e as de trabalho, assim como as sociabilidades entorno do processo de obtenção e de produção dos gêneros alimentícios foram contempladas ao longo da análise. Portal de Periódicos Eletrônicos da UFRN 2021-08-07 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artigo application/pdf https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/24573 Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social; Vol. 8 No. 15 (2021): -; 1-26 Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social; Vol. 8 Núm. 15 (2021): -; 1-26 Equatorial – Revista do Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social; v. 8 n. 15 (2021): Dossiê: "Educar a quem, educar a quê?" ; 1-26 2446-5674 10.21680/2446-5674.2021v8n15 por https://periodicos.ufrn.br/equatorial/article/view/24573/14556 Copyright (c) 2021 Vítor Dittz
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