La cucina di strada Con una breve etnografia dello street food genovese
O presente texto descreve características da comida de rua italiana, desde a Idade Romana até aos dias de hoje, com especial ênfase para as tradições culinárias de rua em Génova.
Na minha lista:
| Autor principal: | Guigoni, Alessandra |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Idioma: | por |
| Publicado em: |
Mneme - Revista de Humanidades
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| Endereço do item: | https://periodicos.ufrn.br/mneme/article/view/178 |
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