Gastronomia da italianidade: diversidade, tradição e inovação em Antônio Prado, Brasil

Localizado no sul do Brasil, o município de Antônio Prado teve seu momento inicial na última década do século XX, marcado pela presença de imigrantes da Península Itálica, de onde trouxeram, entre outros, hábitos alimentares. Assim, o objetivo deste artigo é o de descrever as práticas alimentares lo...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Gastal, Susana, Beber, Ana Maria Costa, Sá, Felipe Zaltron de
Formato: Online
Idioma:por
Publicado em: Programa de Pós-Graduação em Turismo (PPGTUR/UFRN)
Endereço do item:https://periodicos.ufrn.br/turismocontemporaneo/article/view/12541
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