Livro de resumos [do] XI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 09 a 12 de agosto de 1988, Mar Hotel, Recife-PE /

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Principais autores: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (11. : 1988 : Recife, PE)., Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos., Universidade Federal de Pernambuco.
Formato: Livro
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