Tecnologia do Leite : leite, queijo, manteiga, caseina, iogurte, sorvetes e instalações : producao, industrializacao, análise /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Behmer, M. L. Arruda.
Formato:	Livro
Publicado em:
Assuntos:	Laticinios. Indústria de lacticínios. Producao do Leite.
Endereço do item:	https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/120526
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