Estudo do mecanismo de produção de oligossacarídeos com atividades nutracêuticas a partir da quitosana por hidrólise enzimática com processo fermentativo simultâneo /
Resumo: A obtenção de oligossacarídeos, a partir da quitosana, tem despertado interesse da área farmacêutica nos últimos anos devido as suas inúmeras propriedades funcionais. Porém, o grande desafio encontrado é manter uma produção constante e eficiente. A alternativa proposta por este trabalho foi...
Kaydedildi:
Asıl Yazarlar: | , , |
---|---|
Materyal Türü: | Tese |
Baskı/Yayın Bilgisi: |
|
Konular: | |
Online Erişim: | https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/114595 |
Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|