Levantamento e avaliação de critérios para a ampliação de escala da produção de biossurfactantes utilizando melaço como substrato /
Resumo: Biossurfactantes são moléculas anfipáticas sintetizadas por microrganismos como bactérias, leveduras ou fungos filamentosos cultivados em várias fontes de carbono, entre as quais destacam-se a sacarose e os hidrocarbonetos. Estas moléculas, compostas por uma parte hidrofílica e outra hidrofó...
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| Médium: | Dissertação |
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| On-line přístup: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/15864/1/MarcioSB.pdf |
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