Estudo da secagem do feijão verde (Vigna unguiculata L. Walp) : análise experimental do processo combinado leito fixo/leito de jorro /
Resumo: O feijão verde é considerado um dos pratos mais tradicionais do Nordeste. Experimentos preliminares de secagem do feijão verde mostraram que o processo combinado, leito fixo/jorro favorecia a obtenção de grãos desidratados com umidade uniforme e que após reidratação o feijão recuperava suas...
Na minha lista:
Principais autores: | , , |
---|---|
Formato: | Dissertação |
Publicado em: |
|
Assuntos: | |
Endereço do item: | https://repositorio.ufrn.br/jspui/bitstream/123456789/15863/1/UlianaKLM.pdf |
Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Seja o primeiro a deixar um comentário!