Influência dos adjuvantes tecnológicos na qualidade dos extratros secos atomizados da Schinus terebinthifolius Raddi "Aroeira da Praia" (Anarcadiaceae) /
Resumo: A Schuinus terebinthifolius Raddi é uma planta medicinal de uso consagrado pela população, sendo o decocto das cascas utilizado como antiinflamatório, antiséptico, antialérgico, cicatrizante e antibacteriano. Na transformação da casca da Schinus terebinthifolius Raddi em matéria-prima, para...
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| Formato: | Dissertação |
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| Resumo: | Resumo: A Schuinus terebinthifolius Raddi é uma planta medicinal de uso consagrado pela população, sendo o decocto das cascas utilizado como antiinflamatório, antiséptico, antialérgico, cicatrizante e antibacteriano. Na transformação da casca da Schinus terebinthifolius Raddi em matéria-prima, para produção de produtos fitofarmacêuticos, foram aplicados vários estudos consiserando a melhor época de coleta e toda a metodologia de transformação. O processo de extração foi padronizado elegendo um método de extração, o solvente e as condições do material vegetal, para tanto, foi aplicado um planejamento fatorial. O controle de qualidade da matéria-prima e seus derivados foram realizados através do método espectrofotométrico baseado na reação Folin-Denis para polifenóis e taninos totais, utilizando o ácido gálico como padrão. Os extratos secos foram obtidos em torre de secagem por aspersão com e sem adição de adjuvantes tecnológicos (Kleptose e Aerosil 200). Os parâmetros de secagem foram 20,25 e 30%) e a temperatura de entrada (120, 130, 140, 150 e 160º C), considerando a umidade resildual e o rendimento do produto final como critério de avaliação. Os extratos secos foram caracterizados qualitativamente através do perfil cromatográfico em camada delgada, quaznto à distribuição granulométrica, pro[riedades reológicas e de estabilidade em umidade relativa controlada de 60 e 90%. A caracterização do material mostrou a influência do período de coleta traigem fitoquímica, no teor de extrativos e de polifenóis e taninos totais. Na padronização da metodologia de extração demonstrou-se a importância da granulometria, obtendo-se uma maior eficiência do método par5a uma faixa granulométrica selecionada entre 210 e 710µm. através da análise cromatográfica constatou-se a similaridade do perfil cromatográfico da solução extrativa e o seu respectivo produto seco. Os extratos secos obtidos com a adição#$&do Aerosil 200® apresentaram melhores propriedades de fluxo e de estabilidade quando comparados com a Kleptose® e com os extratos sem adjuvantes.#$&Abstracts: Schuinus terebinthifolius Raddi,"Aroeira da praia" is a medicinal plant for used in brazilian folk medicine as antiseptic, antiphlogistic, healing and adstringent.It is a therapeutic alternative in the treatment of gynecological wounds and escorry.the plant material was submitted to macroscopic analysis and seasonal influence.the extractive solution was selected through a 2³ fact6orial design, considering the extraction method, extractor solvent andparticle size of the plant material into a plant: solvent ratio of 1:10 (m/V). The extractivesoluctions were evaluated through the dry residue value and the total polyphenols and tannin contents by Folin-Denis reaction, using gallic acid as standard. Spray-dried extracts were prepared with and without addition of technological adjuvant ( Kleptose® and Aerosil® 200) and evalueted concerning the yield, rheological and tchnological properties and water uptake profile. For the optimization of the best condition of Spray-drying, several parameters were changed as tchnological adjuvant concentration(20, 25 and 30%) and inlet temperature (120, 130, 140, 150 and 160 ° C). The extracts were evaluated as to their yield, residual misture, chromatgraphic profile, total polyphenols and tannin contents and stability to 60% and 90% relative humidity. The phytochemical screening and total polyphenols and tannin contents showed the seasonal influence. the best extractive soluction was obtained by percolation with particle size between 210 and 270 µm using ethanol 70º GL as extractor solvent. the use of adjuvants has no influence in the size and shape of the particles as well as in the chromatographic profile. It was observed that increasing the inlet temperature leads to a better yield and stability of the extracts. The Spray dried extract with Aerosil® 200 presented better technological properties and stability when compared with Kleptose and those without adjuvants. the best conditions for Spray-drying was#$&the inlet temperature of 140º C with 30% of Aerosil® 200. |
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