Bebidas alcoólicas ciência e tecnologia /

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O Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: I) Bebidas fermentadas; II) Bebidas destiladas; III) Bebidas retificadas; IV) Bebidas obtidas por misturas. Neste volume, o leitor encontrará três capítulos sobre cachaça, três sobre cerveja, cinco sobre vinho e tr...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Venturini Filho, Waldemar Gastoni
Formato: Digital
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Assuntos:
Bebidas alcoólicas -
Indústria.
Bebidas -
Fabricação.
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