Ensaios sobre a antropologia da alimentação : saberes, dinâmicas e patrimônios /
A coletânea Ensaios de Antropologia da alimentação Saberes, dinâmicas e patrimônios se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmica, a ri...
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| Những tác giả chính: | Woortmann, Ellen F., Cavignac, Julie Antoinette. |
|---|---|
| Định dạng: | Livro |
| Được phát hành: |
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://app.bczm.ufrn.br/home/#/item/241304 |
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