Ciência, higiene e tecnologia da carne /

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Principais autores: Pardi, Miguel Cione., Santos, Iacir Francisco dos., Souza, Elmo Rampini de., Pardi, Henrique Silva.
Formato: Livro
Publicado em:
Assuntos:
Tecnologia de alimentos.
Carne -
Obtenção e processamento industrial.
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