Experimentos com misturas combinados com variáveis do processo: o exemplo do hambúrguer de peixe /
Resumo: O objetivo deste trabalho é apresentar aspectos da análise de experimentos com misturas. Analisa-se um experimento com misturas combinado com variáveis do processo que trata da textura de hambúrgueres de peixe. Os componentes da mistura são as proporções de três peixes mullet, sheepshead e c...
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| Formato: | Monografia UFRN |
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