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Abordagem clínica da atividade de trabalho do cozinheiro: interação de saberes, gênero profissional e inovação criativa
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Abordagem clínica da atividade de trabalho do cozinheiro : interação de saberes, gênero profissional e inovação criativa /
por
Oliveira
,
Sâmid
Danielle
Costa
de
.
,
Falcão, Jorge Tarcísio da Rocha.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
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