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Medeiros, Cláudio Dantas
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Efeito de variáveis de processo no tempo de fermentação e na concentração das dicetonas vicinais totais
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Medeiros
,
Claudio
Dantas
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2
Efeito de variáveis de processo no tempo de fermentação da cerveja e na concentração das dicetonas vicinais totais (TVDK) /
por
Medeiros
,
Claudio
Dantas
de.
,
Pedrini, Márcia Regina da S.
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3
Effects of process variables on fermentation time and vicinal diketones concentration for beer production
por
Medeiros
,
Cláudio
Dantas
,
Medeiros, Fábio Gonçalves Macêdo
,
Pedrini, Márcia Regina da Silva
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