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Costa, José Maria Correia da.
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Grau de caking e hidroscopicidade de leite de coco em pó (cocus nucífera, L.) atomizado /
por
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Cal-Vidal, José.
,
Escola Superior de Agricultura de Lavras.
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Dissertação
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2
Estágio supervisionado : relatório /
por
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Carvalho, Lair Pereira de.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Ligazón do recurso
Relatório Acadêmico
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3
Secagem de cefalotórax do camarão (Penaeus vannamei) para a produção de concentrado protéico /
por
Honorato, Gerlane Carla.
,
Oliveira, Edson Leandro de.
,
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Ligazón do recurso
Dissertação
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4
Estudo da cinética de inativação térmica da pectinesterase e da peroxidase presentes na polpa de cajá (Spondias lutea)/
por
Fortunato, Andréa Araújo
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos.
,
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Ligazón do recurso
Dissertação
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5
Caracterização físico-química da farinha de trigo e influência de ingredientes de panificação sobre a qualidade organolética do pão francês /
por
Faustino, Maria Madalena Cruz.
,
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Magalhães, Margarida Maria dos Anjos.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
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Monografia UFRN
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6
Polpa desidratada de caju amarelo (Anacardium occidentale L.) por atomização em spray dryer : caracterização físico-química, bioativa e estudo da vida de prateleira do produto /...
por
Moraes, Francisca Pereira de.
,
Matsui, Kátia Nicolau.
,
Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves.
,
Costa
,
José
Maria
Correia
da
.
,
Correia, Roberta Targino Pinto.
,
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
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Dissertação
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